溃疡性结肠炎患者饮食需注意低渣低纤维、高蛋白、易消化,避免刺激性食物,推荐少量多餐。饮食调整有助于缓解症状并减少肠道负担。
选择精制米面、嫩叶蔬菜等低渣食物,避免粗纤维蔬菜水果及全谷物,减少肠道机械性刺激。
补充鸡蛋、鱼肉、豆腐等优质蛋白,帮助修复受损肠黏膜,缓解营养不良。
禁食辛辣、酒精、咖啡因及过冷过热食物,防止加重肠道炎症反应。
每日5-6餐减轻单次进食量,降低肠道消化压力,建议烹饪方式以蒸煮为主。
急性发作期可短期采用肠内营养制剂,稳定期逐步尝试新食物时需记录饮食日记,出现不适及时就医调整方案。