糖尿病患者可以适量食用榛子,榛子富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁等营养素,有助于血糖控制,但需注意每日摄入量不超过20克,并计入全天总热量。
榛子含有单不饱和脂肪酸和膳食纤维,可延缓胃排空速度,降低餐后血糖波动,其镁元素还能改善胰岛素敏感性。
临床研究显示每日摄入30克坚果可使糖化血红蛋白降低,但榛子碳水化合物含量约17%,需减少等量主食避免热量超标。
选择原味榛子避免糖盐添加,建议作为加餐分次食用,搭配无糖酸奶可增强饱腹感,合并肾病者需限制每日坚果摄入量。
过量食用可能导致血脂升高,霉变榛子含黄曲霉毒素,需注意储存条件,胃肠功能较差者应研磨后食用避免消化不良。
糖尿病患者可将榛子纳入膳食计划,同时定期监测血糖变化,出现异常及时调整饮食结构并咨询营养师。