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怀孕期间可以少量食用经过充分处理的木薯，但需警惕生木薯或未经处理的木薯可能含有氰苷毒素。木薯的主要风险有氰苷中毒、胃肠刺激、营养单一、过敏反应等。建议选择商业化加工的安全产品，避免家庭自制。
1、氰苷风险
生木薯含有氰苷类物质，水解后可能产生氢氰酸，过量摄入会导致胎儿神经系统损伤。充分浸泡和高温烹煮可降解毒素。
2、消化负担
木薯淀粉含量高，孕期胃肠功能减弱时可能引发腹胀。建议搭配优质蛋白食物食用，每次摄入不超过50克。
3、营养局限
木薯蛋白质和微量元素含量较低，长期大量食用可能影响孕期营养均衡。可作为主食补充，但不宜替代谷物。
4、过敏可能
部分孕妇可能对木薯中残留的植物蛋白过敏。首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹或呼吸道不适症状。
孕期饮食建议咨询产科医生，选择市售预处理的木薯制品，避免采食野生木薯或家庭自制粉浆类食品。
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