尿酸高患者可以适量吃鸡肉,但需控制摄入量并避免食用鸡皮和内脏。高尿酸血症的饮食管理需兼顾营养均衡与嘌呤控制,鸡肉属于中嘌呤食物,推荐去皮食用。
鸡肉嘌呤含量约为140毫克/100克,属中等嘌呤食物。建议每日摄入量不超过100克,急性痛风发作期应暂停食用。
鸡胸肉嘌呤含量低于鸡腿肉,鸡皮和内脏嘌呤含量较高。建议选择去皮鸡胸肉,避免食用鸡肝、鸡胗等高嘌呤部位。
水煮、清蒸等低温烹饪可减少嘌呤析出,避免油炸或烧烤。烹饪前焯水可去除部分嘌呤,建议弃用肉汤。
避免与啤酒、海鲜等高嘌呤食物同食。可搭配西蓝花、黄瓜等碱性蔬菜,有助于尿酸排泄。
尿酸高患者日常需保持每日2000毫升以上饮水量,定期监测血尿酸水平。若出现关节红肿热痛等症状应及时就医。