酸奶制品含有丰富的营养物质,主要包括优质蛋白、钙、维生素B族、益生菌等成分,有助于促进消化吸收和调节肠道菌群。
酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白属于优质蛋白,生物利用度高,能帮助维持肌肉组织和免疫功能。
每100克酸奶约含120毫克钙,经过发酵后更易被人体吸收,对骨骼健康具有重要作用。
发酵过程生成的维生素B2和B12有助于能量代谢和神经系统功能,部分菌株还能合成叶酸。
活性乳酸菌能改善肠道微生态平衡,抑制有害菌生长,对缓解乳糖不耐受症状有一定帮助。
选择无添加糖的纯酸奶更健康,乳糖不耐受人群可优先选择低乳糖酸奶制品,每日建议摄入量控制在200-300克。