乌龙茶主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等品种。
铁观音产自福建安溪,属于半发酵茶,具有兰花香和观音韵,茶汤金黄透亮。
大红袍是武夷岩茶的代表品种,产自福建武夷山,带有独特的岩韵和花果香。
凤凰单丛产自广东潮州,香气高锐持久,有蜜兰香、桂花香等多种香型。
冻顶乌龙产自台湾南投县鹿谷乡,茶汤呈琥珀色,带有熟果香和焙火香。
乌龙茶品种丰富,不同品种在发酵程度、烘焙工艺和香气特点上各有特色,可根据个人口味选择。