夏天适量食用鸭肉有助于清热解暑、补充优质蛋白、滋阴润燥、改善贫血,适合体质虚弱或易上火人群。
1、清热解暑
鸭肉性凉,富含不饱和脂肪酸,能缓解夏季燥热感,搭配冬瓜或莲藕炖煮效果更佳。
2、补充蛋白
每100克鸭肉含15克优质蛋白,氨基酸组成接近人体需求,优于红肉且更易消化吸收。
3、滋阴润燥
鸭肉中的维生素B族和锌元素能改善夏季汗多导致的口干舌燥,适合阴虚体质人群。
4、改善贫血
鸭血和鸭肝含丰富血红素铁,吸收率是植物性铁源的3倍,可预防缺铁性贫血。
建议选择去皮鸭胸肉减少脂肪摄入,搭配绿豆、薏米等食材可增强祛湿效果,湿热体质者每周食用不超过3次。