比目鱼的营养价值及功效
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比目鱼的营养价值及功效
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比目鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，具有促进骨骼健康、保护心血管、增强免疫力和改善视力等功效。
1、优质蛋白
比目鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸
所含欧米伽3脂肪酸可降低血液甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有积极作用。
3、维生素D
每100克比目鱼可提供每日所需维生素D的30％，能促进钙质吸收，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松。
4、硒元素
硒作为强抗氧化剂，可清除体内自由基，增强甲状腺功能和免疫力，其含量是普通鱼类的2倍以上。
建议每周食用1-2次比目鱼，搭配深色蔬菜烹饪以提升铁吸收，过敏体质者需谨慎尝试。
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