煲汤用什么器具营养不流失？
1人回复
问题描述：
煲汤用什么器具营养不流失？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
煲汤时营养保留较好的器具主要有砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅等，需根据食材特性选择密闭性好且受热均匀的容器。
1、砂锅
陶土材质导热均匀，能长时间保持微沸状态，适合需要文火慢炖的肉类及根茎类食材，避免高温破坏B族维生素。
2、陶瓷锅
釉面陶瓷锅化学性质稳定，不会与食材发生反应，尤其适合炖煮酸性食物如番茄牛腩汤，可减少维生素C流失。
3、玻璃锅
高硼硅玻璃耐高温性能优异，便于观察火候，适合短时间煲制鱼汤或蔬菜汤，能最大限度保留水溶性营养素。
4、不锈钢锅
食品级304不锈钢导热快且耐腐蚀，适合需要快速煮沸的骨头汤，配合密封锅盖可减少矿物质随蒸汽挥发。
避免使用铁锅或铝锅炖煮酸性食材，选择器具时注意容量与食材量匹配，大火煮沸后转小火慢炖能更好锁住营养。
相似问题
推荐 西洋菜罗汉果猪蹄汤有什么营养？
西洋菜罗汉果猪蹄汤富含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，主要营养成分为优质蛋白、维生素C、钙、铁及罗汉果苷。该汤品有助于润肺止咳、补充胶原蛋白及促进消化。 1、优质蛋白 猪蹄含有...
冬天煲什么汤滋补又营养 冬天煲什么汤好?
冬季适合煲制滋补营养的汤品主要有萝卜羊肉汤、山药排骨汤、银耳莲子汤、当归生姜羊肉汤、枸杞红枣乌鸡汤等。这些汤品具有温补脾胃、滋阴润燥、增强免疫等功效，适合寒冷季节调理身体。一、萝卜羊肉汤白萝卜性凉味甘，能消食化痰，与温补的羊肉搭配可中和燥热。羊肉富含优质蛋白和铁元素，有助于改善冬季手脚冰凉。加入少量陈皮可增强理气健脾效果，适合体质虚寒者食用，但阴虚火旺者应减...
科普推荐 为你持续推送健康知识
脚伸直膝盖就痛是怎么回事
脚伸直膝盖就痛可能与膝关节劳损、半月板损伤、骨关节炎、韧带损伤、滑膜炎等因素有关，可通过休息制动、药物治疗、物理治疗等方式缓解。1、膝关节劳损长期负重运动或姿势不当可能导致膝关节周围肌肉韧带慢性劳损，伸直时牵拉受损组织引发疼痛。表现为膝盖前侧或两侧酸胀痛，活动后加重。建议减少爬楼梯、深蹲等动作，局部热敷配合低强度拉伸。若疼痛持续需排除髌骨软化症。2、半月板损...
宝宝经常打喷嚏是怎么回事
宝宝经常打喷嚏可能是由生理性因素或病理性因素引起的。生理性因素主要包括环境刺激、鼻腔敏感等；病理性因素可能与过敏性鼻炎、感冒、鼻窦炎等因素有关。建议家长注意观察宝宝的症状变化，必要时及时就医。1、环境刺激宝宝鼻腔黏膜较为敏感，当接触到冷空气、灰尘、花粉等刺激物时，容易引发打喷嚏。这种情况属于正常的生理反应，无须特殊处理。家长可以保持室内空气清新，适当使用加湿...
三个月宝宝突然嗜睡怎么回事
三个月宝宝突然嗜睡可能与生理性睡眠需求增加、环境因素、感染性疾病、代谢异常或神经系统问题有关，需结合其他症状综合判断。建议家长密切观察宝宝精神状态、体温、进食情况，若伴随发热、拒奶、呼吸异常等症状应及时就医。1.生理性睡眠需求三个月龄婴儿处于快速生长期，可能出现短暂睡眠时间延长现象。此时宝宝清醒时精神状态良好，进食量与排便正常，体温平稳，无异常哭闹。家长需注...
心血管堵塞怎样治疗
心血管堵塞可通过调整生活方式、药物治疗、介入治疗、外科手术等方式治疗。心血管堵塞通常与动脉粥样硬化、血栓形成、高血压、高脂血症、糖尿病等因素有关，可能表现为胸痛、心悸、呼吸困难等症状。1、调整生活方式心血管堵塞患者需减少高脂高盐饮食，增加蔬菜水果和全谷物摄入，控制体重并戒烟限酒。规律进行有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟。保持情绪稳定，避免过度劳累和...
斜视可以矫正过来吗
斜视一般可以矫正过来，具体矫正方式需根据病因和严重程度决定。斜视可能与先天发育异常、神经肌肉功能障碍、屈光不正等因素有关，建议尽早就医评估。对于儿童斜视，早期干预效果较好。通过佩戴矫正眼镜可改善屈光不正引起的斜视，部分患者需配合遮盖疗法训练弱视眼。若存在眼外肌协调问题，医生可能建议进行视觉训练或使用棱镜矫正。先天性斜视或保守治疗无效时，需考虑眼外肌手术调整肌...
六个月宝宝总是摇头怎么回事
六个月宝宝总是摇头可能由生理性因素、缺钙、湿疹、中耳炎、神经系统发育异常等原因引起，可通过日常护理、补钙、皮肤护理、抗感染治疗、神经康复训练等方式干预。1.生理性因素宝宝摇头可能是正常的生理现象，与探索身体能力或自我安抚有关。此阶段宝宝开始感知头部控制能力，可能出现重复摇头动作，通常不伴随哭闹或不适。家长需观察摇头频率，若仅在清醒玩耍时短暂出现，无须特殊处理...
原发性痛风前兆会脚疼吗
原发性痛风前兆可能会出现脚疼。痛风发作通常表现为关节突发红肿热痛，脚部第一跖趾关节是最常见的受累部位。痛风可能与高尿酸血症、遗传因素、饮食不当、肾脏排泄减少、药物影响等因素有关。1、高尿酸血症长期血尿酸水平超过正常值可能导致尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织。患者可能出现关节刺痛、夜间疼痛加剧等症状。急性发作时可遵医嘱使用秋水仙碱片、非布司他片、苯溴马隆片等药物...
小脚趾骨裂一周了可以下地了吗
小脚趾骨裂一周后一般不建议下地活动。骨裂愈合通常需要4-6周时间，过早负重可能影响恢复甚至导致移位。小脚趾骨裂后一周内局部仍存在炎症反应，骨骼断端尚未形成稳定的纤维连接。此时下地行走会通过足部应力传导增加患处压力，可能引发二次损伤或延迟愈合。临床建议使用硬底鞋或足踝支具固定，配合拐杖辅助行走以减少负重。同时需避免跑跳、长时间站立等动作，睡眠时可抬高患肢促进静...
脚爱出汗是怎么回事
脚爱出汗可能由遗传因素、环境刺激、自主神经功能紊乱、真菌感染、多汗症等原因引起，可通过调整生活习惯、使用药物、物理治疗等方式改善。1、遗传因素部分人群因遗传性汗腺发达导致脚部多汗，通常无其他不适症状。建议穿透气性好的棉袜和鞋子，避免长时间穿橡胶或合成材质鞋履。每日用温水清洁足部后彻底擦干，可配合使用含鞣酸的泡脚剂帮助收敛汗腺。2、环境刺激高温潮湿环境或剧烈运...
痛风病人适合吃什么
痛风病人适合适量吃低嘌呤食物如冬瓜、黄瓜、樱桃、燕麦、脱脂牛奶，也可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片、别嘌醇片、秋水仙碱片、碳酸氢钠片等药物。建议及时就医，在医生指导下规范用药并调整饮食结构。一、食物1、冬瓜冬瓜含水量超过95%，嘌呤含量低于10毫克/100克，属于低嘌呤蔬菜。其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，帮助控制体重。建议痛风急性期可煮汤食用，每日...
经常冲洗膀胱的利弊
经常冲洗膀胱可能对部分人群有帮助，但若无医疗指导，可能带来不必要的风险。冲洗膀胱的利之一在于可以帮助清理尿道，预防感染，特别是在有膀胱留置导尿管的患者中。然而，频繁进行这种操作也可能导致膀胱刺激、感染风险增加等问题。1、益处分析：在某些临床情况下，如慢性膀胱炎或长期留置导尿管的患者，膀胱冲洗可帮助清除沉积的尿液结晶和细菌，降低感染几率。它能一定程度上减缓不适...
治疗荨麻疹方法
荨麻疹是目前常见的一种肌肤疾病，所以需要引起重视，需要积极接受治疗。而在接受治疗时，首先应该避免用热水烫洗，可以使用冰敷止痒的方法，也可以使用具有止痒效果的药物。除了这些之外，生活中也有一些小偏方可以治疗荨麻疹，比如可以通过韭菜止痒法。就是因为生活中压力较大，再加上城市生活节奏比较快，如果没有注重于自身的健康，很容易就会出现荨麻疹发作，一旦出现荨麻疹肯定会出...
小油菜怎样保存冬天吃
小油菜冬季保存可采用冷藏、腌制、晒干、窖藏、真空包装五种方法。合理保存能延长食用期并保留营养。一、冷藏新鲜小油菜去除黄叶后，用厨房纸包裹茎部，装入保鲜袋排出空气，置于冰箱冷藏室蔬菜格。冷藏温度控制在0-4摄氏度，湿度保持较高，可存放一周左右。注意避免与苹果等释放乙烯的水果同放，防止加速腐烂。二、腌制小油菜洗净焯水后切段，按10：1比例与食盐分层装入密封罐，压...
哪个星座喜欢装深情
天秤座、双鱼座、巨蟹座更容易表现出深情特质，但星座行为受个体差异影响较大，不宜作为绝对判断标准。天秤座在社交中常通过优雅体贴的言行营造深情氛围，这种表现源于其追求关系和谐的天性。他们擅长捕捉他人情感需求并给予回应，容易让人产生被珍视的错觉。但需注意其平衡特质可能导致感情投入具有流动性，当关系失去平衡时态度可能转变。双鱼座自带浪漫滤镜，其情感表达往往真挚与幻想...
祛湿的方法和食物
祛湿可通过调整饮食、增加运动、中医调理、药物治疗、改善环境等方式实现，适合祛湿的食物主要有赤小豆、薏米、山药、冬瓜、茯苓等。湿气重可能与气候潮湿、饮食不当、脾胃虚弱等因素有关，通常表现为身体困重、舌苔厚腻、大便黏滞等症状。一、调整饮食赤小豆具有利水消肿的功效，适合煮粥或煲汤食用。薏米能健脾渗湿，可搭配红豆熬粥。山药补脾益肺，适合蒸食或炖汤。冬瓜利尿祛湿，建议...
做鼻孔整形价格多少钱
鼻孔整形一般需要8000-50000元，具体费用可能与手术方式、麻醉类型、术后护理等因素有关。鼻孔整形手术的价格区间主要受手术复杂程度影响。采用局部麻醉的单纯鼻孔缩小术价格通常在8000-20000元，这类手术主要调整鼻孔大小和形状，创伤较小恢复较快。需要全身麻醉的复合鼻整形手术价格在20000-35000元，这类手术可能同时涉及鼻翼、鼻尖和鼻孔的综合调整。...
自慰器女须知：会不会造成处女膜破裂
心理咨询进行过的一项问卷调查显示，女人们多能够接受男人的性自慰，而男人往往难于接受女人的性自慰。男人远较女人更多地向性伴承认自慰，并当着性伴的面进行自慰。究其原因，一是社会性别角色灌输形成了男人性欲旺女人性欲弱的观念，男人自慰比女人自慰更易...
孕妇血常规中性粒细胞偏高正常吗？
孕妇血常规中性粒细胞偏高通常是正常的生理现象，可能与妊娠期激素变化有关。若伴随发热、感染症状则需警惕病理性升高。妊娠期间孕妇体内雌激素和孕激素水平上升，会刺激骨髓造血功能活跃，导致中性粒细胞计数轻度增高。这种生理性升高幅度一般在正常参考值上限的1-2倍，且不伴随其他异常指标。孕妇血容量增加造成的血液稀释效应也会影响检测结果。多数孕妇在孕中晚期出现该现象，分娩...
适合13岁的减肥方法
13岁青少年减肥需以健康饮食和科学运动为核心，避免极端节食或药物干预。主要方法包括调整饮食结构、增加有氧运动、培养良好作息、参与团体活动、家长监督配合。1、调整饮食结构减少高糖高脂零食摄入，用水果、无糖酸奶替代甜品。主食选择全谷物和杂粮，每餐搭配优质蛋白如鱼肉、鸡蛋，蔬菜占餐盘一半比例。避免油炸食品和含糖饮料，每日饮水保持1500毫升以上。家长需帮助制定三餐...
双性恋怎么跟父母出柜
双性恋向父母出柜需要根据家庭开放程度和亲子关系灵活选择沟通方式，常见方法有直接坦白、书信沟通、借助第三方协助、渐进式渗透和创造安全环境。1、直接坦白在家庭氛围开明且亲子关系亲密的情况下，可以选择面对面坦诚交流。选择父母情绪稳定的时机，用平静的语气表达自己的性取向，强调这是正常的心理状态而非疾病。提前准备性取向科普资料有助于消除误解，沟通时保持眼神接触和肢体语...
科室问题
一级
二级
二级
二级
二级
二级
二级
二级
医生推荐
医院推荐
最新问答 更多
-
眼睛上眼皮里面长了个疙瘩是什么原因引起的
#眼科#
-
急性咽炎能自愈吗
#耳鼻喉科#
-
脚上的甲沟炎的病因有哪些
#皮肤科#
-
霉菌性和细菌性阴道炎用什么药
#妇科#
-
过敏性哮喘最好怎么治疗
#心血管内科#
-
胎儿左心室点状强回声是怎么回事
#产科#
-
口腔溃疡的症状表现
#口腔溃疡#
-
易孕期怀孕几率有多大
#产科#
-
红霉素软膏的副作用
#药剂科#
-
生姜加蜂蜜能不能治疗咳嗽
#呼吸科#
-
只有腰部疼痛是得了腰突症吗？
#神经内科#
-
儿童远视眼怎么治疗
#眼科#
-
为什么基底节区手术后会导致偏瘫
#神经外科#
-
后天散光能自然恢复吗
#眼科#
-
中耳炎反复发作怎么办
#中耳炎#
行业资讯 2026年01月15日 星期四
- 护肺产品哪个好？2026槲皮素护肺品牌TOP10全解析：精准适配全场景护肺需求
- 护肝片哪个牌子效果？评测2026十大护肝片品牌推荐，为肝脏开启“抗氧化防护盾
- 哪个牌子的水飞蓟护肝片好？水飞蓟十大品牌推荐 ，临床实测效果好，口碑高用户推荐
- 儿童ADHD多动症吃什么补脑？实测：DHA磷脂酰丝氨酸PS神经酸，补脑提记不踩雷
- 槲皮素哪个牌子护肺效果好？2026年效果口碑双优的槲皮素品牌，成分纯度选购标准