汤类食物保存方法主要有冷藏、冷冻、分装密封、添加防腐措施。
煮好的汤冷却至室温后放入冰箱冷藏,加盖保存不超过3天,食用前需彻底煮沸。
将汤分装至密封容器中冷冻保存,可存放1-2个月,解冻后需重新加热至沸腾。
按单次食用量分装保存,使用密封性好的玻璃或陶瓷容器,减少开盖次数。
高盐、高酸或高糖汤品保存时间较长,但需注意营养均衡,不建议长期依赖此法。
保存汤品时注意观察是否变质,出现异味、变色等情况应立即丢弃,避免食用变质食物引发胃肠不适。