补钙时应避免食用草酸含量高的菠菜、富含植酸的粗粮、高盐加工食品及过量咖啡因饮品,以免影响钙吸收或加速钙流失。
1、草酸食物菠菜、苋菜等草酸含量高的蔬菜会与钙结合形成草酸钙沉淀,降低钙的生物利用率。建议焯水处理后再食用。
2、植酸食物全麦面包、糙米等未发酵粗粮中的植酸会与钙形成不溶性复合物。可搭配维生素D丰富的食物提高吸收率。
3、高盐食品腌制品、罐头等含钠量高的食物会增加尿钙排出量。每日盐摄入量建议控制在5克以内。
4、咖啡因饮品浓茶、咖啡中的咖啡因可能干扰钙吸收,每日饮用不宜超过2杯,建议与补钙间隔2小时以上。
补钙期间建议增加乳制品、豆制品等富含钙的食物摄入,适当晒太阳促进维生素D合成,避免与影响吸收的食物同食。