副溶血弧菌是一种常见的食源性致病菌,主要存在于海水及海产品中,可能引发急性胃肠炎、伤口感染甚至败血症等疾病。
副溶血弧菌为革兰氏阴性弧菌,嗜盐性强,在含盐环境中存活率高,主要通过生食受污染的海产品传播。
常见感染方式包括食用未煮熟的海鲜、接触带菌海水导致伤口感染,夏季高发且沿海地区风险更高。
感染后可能出现水样腹泻、腹痛、发热等症状,严重者可发展为出血性腹泻或蜂窝组织炎,免疫功能低下者易出现败血症。
预防需彻底加热海产品,避免伤口接触海水;治疗轻症以补液为主,重症需使用多西环素、头孢曲松等抗生素。
处理海产品时注意生熟分开,出现持续腹泻或高热症状应及时就医,慢性肝病患者需特别注意防护。