支气管炎患者通常需要适量增加优质蛋白摄入,优质蛋白有助于黏膜修复和免疫力提升,常见来源有鸡蛋、鱼肉、牛奶、大豆等,但需结合病情严重程度调整。
急性支气管炎伴随发热或咳痰时,蛋白质分解代谢增加,需补充易消化的优质蛋白如蛋羹、清蒸鱼,避免加重胃肠负担。
慢性支气管炎患者长期炎症消耗体质,每日应保证1.2-1.5g/kg体重的蛋白摄入,优先选择低脂乳制品、禽类瘦肉等。
若合并肾功能不全需限制植物蛋白,心力衰竭患者应控制每日蛋白总量,建议在营养师指导下制定个性化方案。
老年患者消化吸收功能减退,可选用乳清蛋白粉等补充剂;儿童生长发育期需增加10-15%蛋白供给量,注意分次少量补充。
避免过量摄入红肉及油炸高脂蛋白食物,烹饪方式以蒸煮炖为主,合并过敏体质者需筛查蛋白类食物过敏原。