维生素A在体内主要参与视觉功能、免疫调节、细胞分化和生殖健康等生理过程,对皮肤黏膜完整性、骨骼发育及抗氧化也有重要作用。
维生素A是视紫红质合成的必需物质,缺乏会导致夜盲症或干眼症,可通过动物肝脏、鱼肝油补充。
维持呼吸道和消化道黏膜屏障功能,增强巨噬细胞活性,缺乏时易发生感染,需通过深色蔬菜补充β-胡萝卜素。
调控上皮细胞生长分化,缺乏会引起皮肤角化过度,可遵医嘱使用维生素A软胶囊或水溶性制剂。
参与精子生成和胚胎发育,孕期缺乏可能致胎儿畸形,建议孕前3个月起适量增加乳制品摄入。
日常可通过进食胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜补充维生素A原,长期缺乏者需在医生指导下使用维生素A胶丸或注射剂,避免与异维A酸等药物同服。