香椿芽拌豆腐富含优质蛋白、维生素C、膳食纤维和钙等营养素,适合适量食用以补充多种营养。
豆腐含有丰富的大豆蛋白,属于完全蛋白质,有助于维持肌肉和组织修复。
香椿芽是维生素C的良好来源,具有抗氧化作用,能促进铁吸收和免疫力提升。
香椿芽中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能,预防便秘。
豆腐富含钙质,有助于骨骼健康,预防骨质疏松,特别适合需要补钙的人群。
香椿芽拌豆腐营养丰富,但需注意香椿芽含有亚硝酸盐,建议焯水后再食用,避免过量摄入。