多吃鱼对心血管患者有好处。鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素,有助于改善血脂代谢、降低炎症反应、稳定动脉斑块。
鱼类中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平,减少心律失常风险,推荐选择三文鱼、鲭鱼等高脂鱼类。
鱼类蛋白易消化吸收且胆固醇含量低,可替代部分红肉摄入,减轻血管内皮负担。
深海鱼含丰富维生素D,有助于调节血压和血管钙化,对合并骨质疏松的心血管患者尤其有益。
鱼类中的硒具有抗氧化作用,可减轻血管氧化应激损伤,建议每周食用2-3次新鲜鱼类。
心血管患者宜采用清蒸、水煮等低盐烹调方式,避免腌制或油炸鱼类,同时需注意监测尿酸水平以防痛风发作。