蒸冬瓜是一种营养丰富的烹饪方式,适合补充水分、维生素C、钾和膳食纤维。冬瓜本身热量低且含有多种微量元素,蒸制能最大限度保留其营养成分。
1、水分补充
蒸冬瓜含水量超过95%,有助于维持体液平衡和促进代谢,适合夏季补水。
2、维生素C
每100克冬瓜含约18毫克维生素C,蒸制后保留率较高,有助于抗氧化和免疫力提升。
3、矿物质钾
冬瓜富含钾元素,蒸制后每100克含约170毫克钾,对调节血压有帮助。
4、膳食纤维
蒸冬瓜保留全部膳食纤维,每100克含0.7克左右,有助于促进胃肠蠕动。
建议搭配虾仁或干贝蒸制以增加蛋白质摄入,脾胃虚寒者不宜过量食用。