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急性肾炎患者需避免高盐、高钾、高蛋白及刺激性食物，饮食调理有助于减轻肾脏负担。主要有严格限盐、控制钾摄入、限制蛋白质总量、避免辛辣食物。
1、严格限盐
每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品与加工食品。钠潴留会加重水肿和高血压，烹饪建议使用醋、柠檬汁等调味。
2、控制钾摄入
慎食香蕉、土豆、菠菜等高钾蔬果，血钾升高可能导致心律失常。急性期可选择苹果、白菜等低钾食材。
3、限制蛋白质
每日蛋白摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算，优先选择鸡蛋、鱼肉等优质蛋白。过量蛋白会增加氮质血症风险。
4、避免辛辣
禁止饮酒、辣椒、浓茶等刺激性食物，这些可能加重肾脏炎症反应。建议采用蒸煮等清淡烹调方式。
急性期应选择低盐低脂半流质饮食，恢复期逐步增加蛋白质摄入，定期监测肾功能指标并遵医嘱调整饮食方案。
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