香菇豆腐盒富含优质蛋白、膳食纤维、维生素及矿物质,有助于补充营养、调节胃肠功能。
豆腐含有大豆蛋白,香菇含植物蛋白,两者搭配可提高蛋白质吸收利用率。
香菇含丰富膳食纤维,豆腐质地柔软,共同促进肠道蠕动且不刺激胃肠黏膜。
香菇含维生素B族和维生素D前体,豆腐含维生素E,有助于维持机体代谢平衡。
豆腐富含钙镁,香菇含钾磷,两者搭配可补充多种微量元素。
建议搭配绿叶蔬菜食用,过敏体质者需确认香菇及豆制品耐受情况,出现腹胀等不适时应减量。