杏仁美白粥的制作方法主要有浸泡杏仁、熬煮米粥、搅拌杏仁糊、调味食用。
将生杏仁用清水浸泡6小时以上,去皮后冲洗干净,可减少苦味并提升口感。
大米淘洗后加水煮沸,转小火慢熬30分钟至米粒开花,期间需适时搅拌防止粘锅。
浸泡后的杏仁加适量清水用料理机打成糊状,倒入煮好的米粥中搅拌均匀。
根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味,撒上枸杞或桂花增色,温热食用效果更佳。
建议选用甜杏仁制作,每周食用2-3次为宜,搭配防晒措施可增强美白效果。