花椰菜可以维护血管吗？
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花椰菜可以维护血管吗？
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花椰菜有助于维护血管健康，其富含的维生素K、膳食纤维、萝卜硫素和抗氧化物质能改善血管弹性、降低炎症反应。日常适量食用可搭配西蓝花、菠菜、深海鱼类等护血管食物，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀、阿司匹林、普罗布考等药物。
一、维生素K
花椰菜含丰富维生素K，参与凝血因子合成并抑制血管钙化，建议每周食用3-4次，每次约100克。
二、膳食纤维
可溶性膳食纤维能结合胆固醇排出体外，降低低密度脂蛋白水平，维护血管通畅性。
三、萝卜硫素
花椰菜中的硫代葡萄糖苷分解产物可激活Nrf2通路，减轻氧化应激对血管内皮的损伤。
四、抗氧化物质
维生素C和类黄酮等成分能中和自由基，抑制动脉粥样硬化斑块形成。
建议将花椰菜焯水后凉拌或清炒，避免高温久煮破坏营养素，合并高血压或高脂血症患者需配合规范用药。
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