苦瓜具有减脂作用主要与其含有的苦瓜素、膳食纤维、低热量特性以及调节血糖功能有关。
苦瓜素能抑制脂肪合成并促进脂肪分解,其活性成分通过调节AMPK信号通路增强代谢,临床常用作辅助减脂的天然成分。
苦瓜富含可溶性膳食纤维,能延缓胃排空增加饱腹感,减少热量摄入,同时改善肠道菌群平衡。
每100克苦瓜仅含17千卡热量,高水分低糖分的特性使其成为理想的减脂期蔬菜选择。
苦瓜中的多肽-P具有类胰岛素作用,可稳定餐后血糖波动,减少脂肪囤积概率。
建议将苦瓜纳入均衡饮食计划,配合适量运动和充足睡眠,脾胃虚寒者需控制食用量避免胃肠不适。