绿叶蔬菜可以减少糖尿病风险吗？
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绿叶蔬菜可以减少糖尿病风险吗？
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适量食用绿叶蔬菜有助于降低糖尿病风险，菠菜、油菜、芥蓝、茼蒿等绿叶蔬菜富含膳食纤维和抗氧化物质，可改善胰岛素敏感性。
1、膳食纤维作用
绿叶蔬菜中丰富的膳食纤维能延缓糖分吸收，平稳餐后血糖波动，长期摄入可降低胰岛素抵抗风险。
2、镁元素补充
多数绿叶蔬菜含有较高镁元素，该矿物质参与葡萄糖代谢过程，缺乏时可能影响胰岛素功能。
3、抗氧化保护
叶绿素、维生素C等抗氧化成分可减轻氧化应激对胰腺细胞的损伤，维护β细胞正常功能。
4、体重管理
低热量的特性结合高饱腹感，有助于控制总热量摄入，肥胖是糖尿病的重要危险因素之一。
建议将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每日摄入量不少于200克，同时保持均衡膳食和规律运动。
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