燕窝主要含有唾液酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养元素,适量食用有助于补充营养。燕窝的营养成分主要有唾液酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质。
燕窝中唾液酸含量较高,该成分对神经发育和免疫调节具有一定作用,但人体自身也能合成。
燕窝蛋白质含量约50%-60%,但其所含的蛋白质并非优质蛋白,生物利用度低于日常摄入的肉蛋奶。
燕窝含有约30%的碳水化合物,主要为多糖类物质,可能对肠道菌群有一定调节作用。
燕窝含有钙、铁、钾等矿物质元素,但其含量与常见食材相比并无显著优势。
燕窝作为传统滋补品可适量食用,但不宜过度神化其营养价值,日常饮食中肉蛋奶、豆制品等更能满足营养需求。