银耳富含膳食纤维、多糖类物质和微量元素,适量食用有助于润肺养胃、增强免疫力和改善皮肤状态。
1、润肺止咳
银耳中的天然植物胶质可滋润呼吸道黏膜,缓解干咳症状,适合秋冬干燥季节食用。
2、调节肠道
所含水溶性膳食纤维能促进益生菌增殖,帮助改善便秘和肠道菌群失衡问题。
3、增强免疫
银耳多糖具有免疫调节作用,可激活巨噬细胞功能,提升机体对病原体的防御能力。
4、美容养颜
丰富的胶原蛋白前体物质有助于维持皮肤弹性,所含硒元素具有抗氧化功效。
建议搭配莲子、枸杞等食材炖煮,每周食用2-3次为宜,糖尿病患者需控制摄入量。