紫菜里的含碘量高不高呢？
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紫菜里的含碘量高不高呢？
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紫菜含碘量较高，每100克干紫菜含碘量约为1000-5000微克，具体含量受生长海域、加工方式、储存条件等因素影响。
1、生长海域
海水含碘量直接影响紫菜碘含量，深海紫菜通常比浅海紫菜含碘量更高。
2、加工方式
盐渍或烘干工艺可能导致部分碘流失，未加工的鲜紫菜保留更多天然碘元素。
3、储存条件
避光密封保存可减少碘挥发，长期暴露在空气中会使紫菜碘含量逐渐降低。
4、食用部位
紫菜叶片边缘含碘量高于中心部位，不同采收季节的紫菜碘含量也存在差异。
甲状腺疾病患者需控制紫菜摄入量，健康人群每日建议食用干紫菜不超过5克，可通过交替食用海带、虾皮等不同海产品均衡碘摄入。
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