糖尿病患者可以适量食用麦芽糖醇。麦芽糖醇属于代糖类物质,对血糖影响较小,但需注意控制摄入量,避免过量导致胃肠不适。
麦芽糖醇在体内吸收率低,约50%经肠道直接排出,剩余部分代谢不依赖胰岛素,升糖指数仅为35,显著低于蔗糖。
每克麦芽糖醇提供2.4千卡热量,约为蔗糖的60%,长期大量摄入仍可能影响总热量平衡,建议每日不超过30克。
过量食用可能引发腹胀、腹泻等渗透性腹泻症状,与肠道菌群发酵产气有关,建议从5克开始逐步适应。
可搭配其他代糖如赤藓糖醇、甜菊糖苷使用,减少单一甜味剂摄入风险,同时优先选择天然食物来源的甜味物质。
建议糖尿病患者在营养师指导下使用代糖,定期监测血糖和糖化血红蛋白水平,保持均衡饮食与规律运动。