常吃西蓝花对身体主要有增强免疫力、保护心血管、促进消化、辅助防癌等作用。
1、增强免疫力
西蓝花富含维生素C和萝卜硫素,有助于激活免疫细胞功能,降低呼吸道感染概率。
2、保护心血管
含有的类黄酮和膳食纤维能减少胆固醇吸收,改善血管弹性,对预防动脉硬化有帮助。
3、促进消化
丰富的膳食纤维可刺激胃肠蠕动,其含有的异硫氰酸盐还能抑制幽门螺杆菌生长。
4、辅助防癌
萝卜硫素等活性成分具有抗氧化特性,可能降低乳腺癌、前列腺癌等发病风险。
建议每周食用3-4次西蓝花,焯水后凉拌或清炒能更好保留营养成分,对硫过敏者应谨慎食用。