冻豆腐的功效与营养
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冻豆腐的功效与营养
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冻豆腐富含优质蛋白、钙、铁及不饱和脂肪酸，具有改善胃肠功能、促进骨骼健康、调节血脂及增强饱腹感等功效。
1、优质蛋白冻豆腐蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和免疫力提升，适合术后恢复及健身人群食用。
2、矿物质钙冻豆腐钙质含量突出，每100克约含240毫克钙，对预防骨质疏松和儿童骨骼发育具有积极作用。
3、不饱和脂肪酸所含亚油酸等成分可降低低密度脂蛋白胆固醇，适量食用有助于心血管健康维护。
4、膳食纤维冻豆腐经冷冻后形成多孔结构，膳食纤维含量增加，能促进肠道蠕动并延缓血糖上升速度。
建议将冻豆腐与深色蔬菜搭配烹饪，避免高温油炸以保留营养，痛风患者需控制摄入量。
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