鸽肉不属于传统意义上的发物。发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物,主要有海鲜、辛辣刺激食物、部分禽畜肉等。
中医理论中发物多与热性、动风属性相关,鸽肉性平味甘,不属于典型发物范畴。
鸽肉富含优质蛋白且脂肪含量低,其营养成分与鸡肉相似,不会引发特殊代谢反应。
鸽肉致敏性较低,但极少数对禽类蛋白过敏者可能出现皮疹等过敏反应。
术后或皮肤病患者适量食用鸽肉不会影响恢复,传统食疗中鸽肉反而被认为有促进伤口愈合作用。
日常食用鸽肉建议控制摄入量,搭配蔬菜水果保证营养均衡,特殊体质或疾病患者可咨询医师意见。