胆囊炎患者应避免高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、酒精等。饮食控制有助于减轻胆囊负担,减少症状发作。
油炸食品、肥肉、奶油等可能刺激胆囊收缩,诱发疼痛。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,可能促进胆结石形成。可替换为豆制品、鱼类等优质蛋白来源。
辣椒、花椒等刺激性调味品可能加重消化道不适。烹调时可用葱姜蒜等温和香料替代。
酒精会刺激胆道系统痉挛,影响胆汁排泄。发作期需严格戒酒,缓解期也建议限制饮酒。
日常饮食需规律少量多餐,急性发作期建议禁食并就医。可适量增加膳食纤维摄入,如燕麦、苹果等有助于胆固醇代谢。