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慢性肾炎患者通常可以适量食用螃蟹，但需注意控制摄入量并避免高钾血症风险。螃蟹富含优质蛋白和矿物质，但过量可能加重肾脏负担。
螃蟹含有丰富的优质蛋白，能为慢性肾炎患者提供必需氨基酸，但需与每日蛋白质总量平衡。其低脂肪特性对合并高血压或高脂血症的患者较为友好。磷含量较高可能影响钙磷代谢，肾功能不全者需警惕高磷血症。部分深海蟹类嘌呤含量中等，痛风患者应谨慎选择。蟹黄胆固醇含量较高，合并心血管疾病者需限制食用。
存在明显水肿或血肌酐升高的患者应严格限制螃蟹摄入。未规范透析的终末期肾病患者可能出现高钾风险，需监测血钾水平。对海鲜过敏者应绝对避免食用。合并代谢性酸中毒时，甲壳类食物可能加重酸负荷。急性肾炎发作期应暂停食用高蛋白食物。
建议慢性肾炎患者每周食用螃蟹不超过200克，避免与啤酒同食。选择清蒸等低盐方式烹饪，去除蟹黄和内脏减少磷负荷。定期监测血肌酐、尿素氮及电解质指标，出现尿量减少或水肿加重应及时就医。日常饮食应遵循优质低蛋白原则，保持营养均衡摄入。
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