燕麦有预防贫血的功能吗？
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燕麦有预防贫血的功能吗？
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燕麦有助于预防缺铁性贫血，其富含铁元素、叶酸、维生素B12等造血原料，同时含有膳食纤维促进铁吸收。预防贫血的关键营养素有铁、叶酸、维生素B12、维生素C。
1、铁元素
燕麦每100克含铁约4毫克，是非血红素铁来源，搭配维生素C食物可提升吸收率。缺铁性贫血患者可遵医嘱补充硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁。
2、叶酸
燕麦含叶酸有助于红细胞成熟，叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血。需配合动物肝脏、深绿蔬菜，必要时遵医嘱使用叶酸片、亚叶酸钙、复方硫酸亚铁叶酸片。
3、维生素B12
燕麦含少量维生素B12，但植物性来源吸收率低，建议搭配肉类、蛋奶。恶性贫血患者需遵医嘱使用甲钴胺、腺苷钴胺、维生素B12注射液。
4、协同营养素
燕麦的膳食纤维可能影响矿物质吸收，建议与富含维生素C的柑橘类水果同食。严重贫血需就医排查消化道出血、月经过多等病因。
日常可将燕麦与草莓、瘦肉搭配食用，避免与浓茶咖啡同服影响铁吸收，长期贫血症状需及时进行血常规和铁代谢检查。
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