羊肉有什么样的营养价值？
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羊肉有什么样的营养价值？
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羊肉富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素等营养素，有助于增强免疫力、改善贫血并促进肌肉修复。
1、优质蛋白
羊肉蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求，能有效维持组织修复和免疫功能。
2、血红素铁
羊肉中的铁元素以血红素铁形式存在，吸收率显著高于植物性铁，对预防缺铁性贫血具有重要作用。
3、锌元素
每100克羊肉可提供每日锌需求量的30％以上，锌元素参与味觉感知、伤口愈合和生殖功能调节。
4、B族维生素
羊肉含有维生素B12和烟酸，前者维持神经功能，后者参与能量代谢，对心血管健康具有保护作用。
建议选择瘦肉部位适量食用，搭配富含维生素C的蔬菜水果可促进铁吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。
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