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怀孕期间可以适量吃火锅，但需注意选择新鲜食材、避免生食、控制辛辣刺激及高盐汤底，同时确保肉类充分煮熟。可搭配茼蒿、豆腐、牛肉片、虾等营养食物，必要时遵医嘱补充叶酸片、钙剂、铁剂、维生素D等药物。
一、食材选择
优先选用新鲜蔬菜和优质蛋白，如菠菜、金针菇等，避免加工肉制品和可能存在寄生虫风险的食材。
二、汤底控制
清汤或菌菇汤底更适合孕妇，减少麻辣、高油脂汤底摄入以防胃肠刺激和水肿风险。
三、烹饪方式
所有肉类须彻底涮煮至全熟，避免生鱼片、半熟蛋等可能携带李斯特菌的食材。
四、营养搭配
可增加豆腐、鹌鹑蛋等富含植物蛋白和钙质的食材，同时控制进食量避免消化不良。
建议分次少量食用火锅，餐后适当活动促进消化，出现胃部不适或腹泻应及时就医评估。
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