桃胶没煮熟食用可能引起消化不良、胃肠不适、营养吸收障碍、过敏反应等问题。
未充分煮透的桃胶质地坚硬,难以被胃肠分解,可能导致腹胀、嗳气等不适。建议充分炖煮至胶质完全溶化后食用。
生桃胶中的粗纤维可能刺激胃肠黏膜,引发腹痛或腹泻。出现症状时可暂时禁食,饮用温盐水补充电解质。
桃胶的多糖类成分需高温水解后才能被吸收,未煮熟时营养价值大幅降低。建议炖煮时间不少于2小时。
部分人群对桃胶中的植物胶质过敏,未充分加热可能增加致敏概率。过敏体质者首次食用应少量尝试。
食用桃胶前须彻底清洗并长时间熬煮,胃肠功能较弱者应减量食用,出现严重呕吐或皮疹需及时就医。