做完胆结石饮食需要注意什么
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做完胆结石饮食需要注意什么
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胆结石术后饮食需遵循低脂、高纤维、少食多餐原则，主要注意避免高胆固醇食物、增加优质蛋白摄入、补充维生素及控制总热量。
1、避免高脂
术后1个月内严格限制动物内脏、肥肉、油炸食品等高胆固醇食物，减少胆汁分泌负担，预防结石复发。
2、补充蛋白
选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，促进胆囊切除后组织修复，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。
3、增加纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、西蓝花、苹果等可溶性纤维，帮助胆固醇代谢并改善肠道蠕动。
4、少食多餐
将每日三餐改为5-6餐，单次进食量不超过200毫升，减轻消化系统压力，避免胆汁淤积。
术后3个月内需定期复查肝功能，可逐步添加坚果、深海鱼等健康脂肪，烹饪方式以蒸煮为主，避免酒精及碳酸饮料刺激胆道。
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