克罗恩病患者可以适量食用花生,但需注意个体耐受性。花生富含优质蛋白和健康脂肪,但高纤维和油脂可能加重部分患者肠道负担。
1、营养补充花生含有单不饱和脂肪酸和维生素E,有助于改善克罗恩病患者的营养不良状态。建议选择无盐烘烤花生,避免油炸加工品。
2、纤维影响花生皮含较多不可溶性膳食纤维,可能刺激病变肠道。急性发作期应去皮食用,缓解期可尝试少量带皮花生观察反应。
3、过敏风险约5-10%克罗恩病患者合并食物过敏。首次食用花生前需确认无过敏史,出现皮疹、腹泻等症状应立即停用。
4、个体差异根据疾病活动度调整摄入量。狭窄型患者需谨慎,避免肠梗阻;合并脂肪泻者应控制每日摄入不超过20克。
建议记录饮食日记监测耐受情况,优先选择花生酱等易消化形式,同时保证鱼肉、鸡蛋等低渣蛋白摄入。