茯苓核桃瘦肉汤富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质,具有健脾祛湿、益智补脑、增强免疫等功效,适合体质虚弱或脑力劳动者适量食用。
1、优质蛋白瘦猪肉提供易吸收的优质蛋白,有助于肌肉修复和免疫球蛋白合成,搭配茯苓可增强脾胃运化功能。
2、不饱和脂肪酸核桃含亚油酸、α-亚麻酸等成分,能调节血脂代谢,与茯苓协同可改善脑部微循环。
3、维生素E核桃中的维生素E具有抗氧化作用,能减少自由基对神经细胞的损伤,延缓认知功能衰退。
4、多种矿物质汤品富含锌、铁、钾等元素,茯苓所含茯苓多糖可促进矿物质吸收,帮助维持电解质平衡。
建议每周食用2-3次,湿热体质者应减少瘦肉用量,核桃过敏人群需替换为山药等食材。