少吃盐也能达到补钙的作用吗？

少吃盐确实有助于提高钙的吸收利用率，但无法直接替代补钙。高盐饮食会增加尿钙排泄，适当控盐可减少钙流失，但补钙仍需通过乳制品、豆制品等膳食或钙剂补充。

钠与钙在肾脏的重吸收存在竞争关系，当食盐摄入过多时，尿钠排出增加会连带钙离子排泄增多。研究显示每排泄2300毫克钠会同时流失40-60毫克钙。长期高盐饮食可能加速骨质流失，尤其对中老年人群骨质疏松风险更高。日常将食盐控制在每天5克以下，配合适量维生素D，能使膳食钙的生物利用度提升。

钙的足量补充仍需依赖高钙食物或补充剂。牛奶、酸奶等乳制品每100毫升含钙100-120毫克，且含有乳糖和酪蛋白磷酸肽等促吸收成分。豆腐、芝麻酱等豆制品钙含量较高，但吸收率略低于乳源钙。对于乳糖不耐受或素食人群，可选择碳酸钙片、柠檬酸钙片等钙剂，但须注意分次服用以提高吸收率。单纯依赖控盐无法满足每日800-1200毫克的钙需求。

建议日常烹饪使用限盐勺控制钠摄入，同时保证每日300毫升以上乳制品摄入。绿叶蔬菜、坚果等含钙食物可多样化搭配，避免同时摄入草酸含量高的菠菜、苋菜等影响钙吸收。定期进行骨密度检测，必要时在医生指导下补充钙剂与维生素D复合制剂。