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肾炎病人一般可以适量食用鸡蛋，但需根据病情严重程度和肾功能状态决定。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，对维持营养有益，但过量摄入可能增加肾脏负担。
鸡蛋的蛋白质生物利用率高，能为肾炎患者提供必要的营养支持，尤其适合存在低蛋白血症或营养不良的患者。蛋白部分以蛋清为主，蛋黄含磷较高需谨慎。每日摄入量建议不超过1个全蛋或2个蛋清，烹饪方式以水煮、蒸蛋为主，避免煎炸。同时需监测血肌酐、尿素氮等指标，若出现指标异常上升应减少摄入。
对于肾功能严重受损或已进入透析阶段的患者，需严格限制蛋白质总量，蛋黄摄入量应更少甚至避免。这类患者可能出现高磷血症，蛋黄中的磷会加重钙磷代谢紊乱。此时可选择低磷蛋白粉或肾病专用营养制剂替代部分动物蛋白，并在营养师指导下调整饮食方案。
肾炎患者饮食需遵循个体化原则，定期复查肾功能指标。除鸡蛋外，还应控制食盐、钾、磷的总体摄入量，保持每日饮水量与尿量平衡。若出现水肿、尿量减少等症状应及时就医调整治疗方案，必要时在医生指导下使用复方α-酮酸片、尿毒清颗粒等药物辅助治疗。
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