11. 生生不息的野菜??鱼腥草

11. 生生不息的野菜??鱼腥草

李松 

    如今，久居都市的城里人总喜欢到乡村去寻找一点野趣，吃农家菜必不可少。春天到了，又到了吃野菜的季节。

    把鱼腥草在地下的茎部洗净切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、葱蒜、味精、香料、食醋等就成了一道传统的药食同源的佳肴凉拌侧耳根，侧耳根就是鱼腥草。传说当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。可到了勾践回国的第一年，越国恰好碰上了罕见的荒年，老百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜，在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。而且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息，于是，越国上下竟然靠这小小的野菜渡过了难关。这种挽救了越国民众的野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。广东省中医院心血管病专科李松

    鱼腥草为三白草科植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb.） 的全草。分布于长江流域以南各省，夏秋间采集，洗净，晒干备用。

    鱼腥草性辛、微寒，归肺经，具有清热解毒，排脓、利尿的作用，常用于治疗肺痈咳吐脓血，及肺热咳嗽，痰稠；用于热毒疮疡，也可用于热淋等证。如《本草经疏》载“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药。”

    该药既可煎汤内服，也可鲜品捣汁外用，或煎汤熏洗。除此之外，还可煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。也可泡茶，将鱼腥草放入锅中，炒至可捏成粉末时，晾凉备用，每次取适量开水泡饮。炖肉煮面时也可放入适量鱼腥草同服，均可清肺止咳。

   民间常用：

1．治疗肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服；

2．治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服；

3．治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次；

4．治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用开水浸泡10～12分钟后代茶饮用。治疗期间停用其它药物，10天为一个疗程；

5．治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日一剂，连服5~10剂；

6．治疗肾病综合征：鱼腥草100～150克，加入开水1000毫升中浸泡30分钟后代茶饮，每日一剂，3个月为一个疗程，疗程间隔2～3天。