(1).蒲公英巧治痛风

李松 吕保阶

――《番禺日报》2008.9.24（A7保健指南版“养生百草”专栏）

 

痛风是尿酸过量生产或尿酸排泻不充分引起的尿酸堆积造成的，尿酸结晶堆积在软骨，软组织，肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。在广东，痛风病患人数远较我国其他地区为高，因为广东人喜食海鲜等富含嘌呤、蛋白质的食物，容易使体内尿酸增加。西医在治疗痛风方面主要是用秋水仙碱改善痛风性关节炎急性发作，平时多以别嘌呤醇降血尿酸，但由于西药副作用大，老年或体弱患者难以坚持服药，在痛风中晚期治疗效果上西药也是欠理想。广东省中医院心血管病专科李松

蒲公英为多年生草本植物蒲公英的带根全草，夏秋两季采收。其性苦、甘，寒，归肝胃经，具有清热解毒，及利湿功效。《本草备要》曰蒲公英："解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿结核疔肿。"研究发现，许多中药在治疗痛风上具有很神奇的功效，蒲公英即为其中之一，这里我们就介绍常见的药食两用的植物蒲公英为原料的具有降尿酸、治疗痛风的食疗方。

1.蒲公英绿豆汤：

原料：蒲公英15  薏苡仁50  绿豆30  白糖适量

制作方法：将蒲公英去杂洗净，加入适量水煎煮,煎好后滤出汁液,弃渣。将洗净的苡仁、赤小豆加入汁液中煮成熟烂,加入白糖搅匀即成。

2.凉拌蒲公英：

原料：新鲜蒲公英（嫩叶尤佳）100克  百合100克

制作方法：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟、百合焯半分钟，出水过冷河，根据个人喜好佐以酱油、盐、香油、蒜泥等即可食用。

以上两方均无明显禁忌症，除脾胃虚寒极明显或天气寒冷时不宜食用外，痛风患者可常服，普通人群在暑湿天气亦可经常食用，可清热解暑、健脾祛湿。