(3). 田七：心血管疾病的克星

李松，吕保阶

 

逐渐步入秋天，又是一年中天气变化最大的一个季节，也是许多慢性疾病急性发作频繁的季节，特别是心血管疾病，例如高血压、冠心病等如珍摄不当每每会较前加重。预防和治疗心血管疾病，田七是功效显著，人们评价较高的中药材之一。广东省中医院心血管病专科李松

田七又名三七、人参三七、金不换，《本草汇言》记载：“三七味甘微苦，性平，无毒。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”现代药理已明确表明田七具有止血、抗血栓、促进造血、降压、抗心肌缺血、抗心律失常、抗脑缺血等作用，下面我们简单介绍两种以田七为主的预防与辅助治疗心血管疾病的食疗方：

1.人参田七粉：

原料：田七70克，生晒参30克。

制作方法：两药研磨成粉，每日一次约10克开水200ml泡服，可适量加入蜂蜜调服则效果更佳。

按：民间言田七生打熟补，以生田七泡服通脉行瘀，生晒参补益心气，两者同用可起预防与辅助治疗各种心血管疾病，对于病情较重者可加倍服用；蜂蜜调服可使其补而不燥，适合四季长期服用。

2.田七蝎子瘦肉汤：

原料：田七片30克，生蝎子50克，夏枯草15克，瘦肉400克，生姜4片。

制作方法：蝎子用开水烫，排清尿液，洗净；各药材洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），文武火煲约2小时，调入适量食盐便可。

按：该汤除对心血管疾病有明显辅助治疗作用外，更具有补益身体功效，适合体弱多病者食用，但需注意适量进食，以防虚不受补。