糖尿病饮食基本原则2

2、饮食中各种热能物质的含量应相对准确和稳定

由于糖尿病患者常常出现血糖升高、波动或异常，并且是导致眼底、肾脏等小血管并发症的主要诱因。因此，其治疗过程中往往需要配合应用降糖类药物或直接替代使用胰岛素等，能够对于糖尿病患者血糖产生影响的各种治疗手段。然而，这些手段大多数具有强制性降糖效果，并与应用剂量呈正性相关。例如：我国目前常用的各种降糖类药物中，除α-葡萄糖苷酶抑制之外，其余全部为强制性降低糖尿病患者血糖的药物，且降糖效应随应用剂量而增减。也就是说：一旦患者应用了这些降糖治疗手段，其碳水化合物（糖）的代谢能力将被强制性进行提高。当患者治疗的方法与剂量没有发生变化，而饮食中所含的热能物质，其中特别是碳水化合物（糖）的消化吸收速度或数量却发生了改变，就会导致代谢能力与所需物质之间不相匹配。从而造成血糖失败，或出现疗效不佳或低血糖等医源性不良事件。因此，正在应用药物或其它降糖类治疗手段的患者，除需按要求控制其各种营养物质摄入之外，还需同时保证其每一餐饮食中各种热能物质，其中特别是碳水化合物（糖）成分的相对稳定。安阳市人民医院中医科田建华

然而，目前这一非常重要的临床管理环节，并没有得到足够的重视与有效控制。糖尿病患者的血糖不良控制率和低血糖发生率等仍然居高不下。据统计，目前仍然有超过80%的糖尿病患者，在接受降糖类药物治疗过程中，每月至少发生2次以上有症状的低血糖反应。而以糖化血红蛋白为评价指标的血糖良好控制率，仅为被调查患者总数的10％左右。此意味着，有关这一方面的研究和食品开发仍然有许多工作需要做。