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- 儿童时你吃什么可能决定你未来的血压
- 作者:侯爱洁|发布时间:2009-12-21|浏览量:809次
我们在关注孩子今天身心健康的同时,也必须关注孩子们未来的健康。今年世界高血压日的主题为“盐与高血压”,两者的相互关系再次成为众人热议的话题。事实上,早在公元前2600年,《皇帝内经》中就告诉我们“咸者,脉弦也”。2600年过去了,现代医学的各项研究再一次告诉我们,盐与高血压密切相关。而且,影响盐与血压关系的关键时期可能在生命早期阶段,如婴幼儿或儿童早期。辽宁省人民医院心血管内科侯爱洁
有研究对陕西汉中农村一组6~10岁少年儿童进行长期随访,发现尿钾高的血压低,而尿钠高的血压高,而且年龄越小相关越大,说明钠钾盐对生命早期血压有影响。
由于儿童时血压水平与成年后血压水平密切相关,有人提出,成人原发性高血压大多起源于少年儿童时期,认为儿童期盐摄入量对血压的影响,将对成年后的血压发展起决定性作用。此外,个体盐敏感性是决定盐与血压关系的遗传基础,盐敏感者接受高盐饮食后更易发生高血压。陕西汉中的研究还发现,我国儿童盐敏感性的检出率为19%~24%。由此推测,我国现有儿童中有数千万盐敏感者,他们是我国未来高血压患者的重要组成部分。若不及时对这些少年儿童采取预防措施,长期摄入高盐饮食必将导致血压升高,并最终发生原发性高血压。因此,从儿童甚至婴幼儿开始,注意避免高盐饮食,对高血压防治有重要意义。
限盐首先要尽量减少烹饪时的用盐量及含钠量高的佐料,其次要改变烹饪方法,充分利用酸、甜、辣、麻的佐料以减少食盐用量,尽可能多食用新鲜蔬菜,减少食用咸肉、咸鱼、咸菜等传统腌制食品,少食含盐量高的加工食品,以及推广使用低钠盐等。
摄钾过低主要与我们的饮食习惯有关,一方面国人摄入新鲜蔬菜和水果少,且品种单一;另一方面,我们的传统烹饪方法多为炒、煮,钾随菜汤丢失多。因此,我国高血压人群防治除强调限盐外,还应大力增加钾的摄入,每日摄入量应达90 mmol(3.5 g钾)。为此,应增加高钾食物摄入,如蔬菜、水果、土豆和蘑菇等。
我国儿童多在家或幼儿园、学校就餐。而且,我们辽宁地区膳食结构的特点为高钠低钾。因此,应积极推动以家庭-幼儿园-学校为单位的限盐策略,提高父母、阿姨及老师的健康意识,改变他们的不良生活方式及食品烹饪习惯,从而使我们的后代拥有更健康的体魄,才能使我国未来立于民族不败之林。
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