大餐前后喝点苏打水可以降尿酸?

 

2010.10.4 星期一  《海峡都市报》

黄先生是位高尿酸患者，医生告诉他要少喝啤酒少吃海鲜，但作为公司业务经理，他又不得不经常应酬，喝酒根本推不掉，而且他又特别爱吃海鲜。最近，他听朋友介绍说，尿酸高的人，在应酬前后喝点苏打水可以降尿酸。果真如此吗？陈阿姨的老伴是位“三高”，非常忌口，要求少油、少盐，但对味道又很讲究，为此每天买菜做饭时，陈阿姨都左右为难，“真是不知该做什么菜了”。对此，省二院内分泌科陈耀主任医师说，慢性病人要控制饮食，但也不是什么都不能吃，而是要吃得有技巧。福建省第二人民医院内分泌科陈耀

大餐前后喝苏打水管用

建议：内脏、海鲜、啤酒要严格限制

    福建省第二人民医院内分泌科陈耀主任医师介绍，尿酸高的危害主要有两方面，一是引发痛风性急性关节炎而出现剧烈疼痛，脚趾、踝关节、脚背等都是好发部位，时间一长还可以产生痛风石的沉积，甚至关节畸形而影响肢体功能。二是会引发间质性肾炎或尿路结石，引起难以忍受的肾绞痛及慢性肾功能不全。

    高尿酸人群的饮食控制可以分别对待。首先，内脏、海鲜（尤其是蟹）、动物骨髓和啤酒要严格限制，不仅要少吃，最好做到不吃；鱼类、蛋类和肉类，可以适量进食；水果、蔬菜、牛奶没有严格限制，但也要把握好分量。如果尿酸值在经过了饮食控制后，仍大于480微摩尔/升（正常值男性为420微摩尔/升，女性为360微摩尔/升）的话，就要考虑应用药物治疗，否则尿酸超标持续的时间越长，就越容易引起关节炎和肾病。

    高尿酸的人外出应酬前后是否可以喝些苏打水？陈耀主任医师说，过去有人主张用苏打水来降尿酸，在用药当中也有医生开苏打片，认为苏打水和小苏打片是碱性的，进入体内后，可以使血液和尿液偏碱性，可与因进食大量海鲜和肉类而产生的过多尿酸中和，从而不易结晶。这种说法有一定道理，但对降尿酸本身没有帮助。因此，不推荐使用，医生开药一般也不用苏打片了。

糖尿病能吃什么？

建议：算好摄入量，什么都可以吃一点

    现在很多人都说，患了糖尿病，就与美食无缘了。是这样吗？糖尿病患者该怎样吃？能吃什么呢？陈耀主任医师说，糖尿病患者饮食要控制，但不是什么都不能吃，也不是吃得越少越好。门诊中，医生会嘱咐病人注意饮食、控制体重，有些病人将此当“圣旨”，回家就过起“苦行僧”的生活：米饭只吃一两口，肉类基本不碰，青菜只用水煮，不久后，贫血就找上门了，这对血糖控制也没有帮助。

    糖尿病患者要适量地吃，最好认真计算摄入的营养，当中需要考虑包括年龄、体重、每天的活动量等因素。比如一位50岁、体重60公斤，每天要做家务等轻体力劳动的女性，她早餐可以吃一两主食加鸡蛋，午餐和晚餐可以吃二两米饭、一两肉或鱼及多量的蔬菜，夜宵也可以喝适量纯牛奶。其实，这样的食谱和普通人的饮食亦相差无几。

    福州人喜欢吃稀饭、米粉。陈耀主任医师提醒说，稀饭、米粉等“软食”，吸收快、消化也快，能使体内葡萄糖很快上升，对于糖尿病患者来说，容易出现餐后高血糖、而下一餐餐前低血糖的现象，因此，应该少吃或不吃。

高血脂能喝汤吗？

建议：喝汤前先把浮油撇掉

    李老伯祖籍广东，家里人都爱煲汤。自从他查出有高血压，同时血脂也偏高后，家里人就不敢常煲汤了，大家都有些不适应。

    血脂高还能喝汤吗？陈耀主任医师说，高血脂患者要少吃肥腻，但汤还是可以适当喝的。如果在煲汤之前，将鸡肉等先去皮、去油，那会更理想。喝骨头汤之前，也最好把上面那层浮油先撇清，这样可以减少油脂的摄入。

    对于高血脂患者来说，动物内脏同样要少吃，因为内脏含有的胆固醇很高，它们的危害与肥猪肉不相上下，但这点常被人忽视，不少人对肥猪肉避之则吉，但却对猪杂、鹅肝、鹅肠等动物内脏来者不拒，这也是非常错误的。 (林宝珍)