我的饮食习惯

    自幼由于母亲和爷爷奶奶的娇生惯养我吃饭特别挑食俗话说那叫奸馋。小时候我喜欢吃的东西很有限，像白菜只吃叶不吃邦，菠菜也是吃叶不吃梗，豆芽我是只吃绿豆芽不吃黄豆芽；芹菜别人是吃梗我更偏爱吃叶。特别是我奶奶给我烙的芹菜叶子鸡蛋面糊?是我的最爱。红烧茄子我喜欢吃带梗的茄子屁股那一块。可能有人就纳闷了，这个茄子屁股应该是最不好吃的很少有人喜欢吃。这里面有一个故事，为了激发我的食欲让我吃东西，奶奶想出了各种方法。每次烧茄子她就会把这块外形像鸡腿的茄子夹给我说是红烧鸡腿俺小明最爱吃了或者直接说啃个鸡腿。因为奶奶特别疼我，我也最信任奶奶所以我就信以为真当鸡腿吃了。久而久之就成习惯了真就喜欢吃了。那个年代不像现在到处都是肯德基，偶尔啃个鸡腿那是很奢侈的。所以母亲和奶奶经常给我加小灶让我吃独食。母亲是买各种好吃的副食水果让我偷吃。奶奶则是把别人孝敬她的东西让我分享，偶尔带我下馆子吃灌汤包、狗不理等美食名吃。奶奶一般是不舍得吃总是说自己已经吃饱了所以只是看着我吃，不过那时候我不知道奶奶是不舍得吃。那时下馆子不像现在是家常便饭，那可是让我的伙伴们非常羡慕嫉妒恨的高消费。所以我一般都是守口如瓶不敢说的。当然在家里奶奶也是让我保密的。泉州市第一医院耳鼻咽喉科叶晓明

    大约在上高中之后，我的饮食习惯发生了很大的变化。可能是几次去劳动基地脱离了家庭过上了相对独立的集体生活。和同学一起吃食堂，选择的余地就很小了。再者我很怕我的娇生惯养奸馋挑食被同学发现会遭到嘲讽和耻笑所以我就尽可能装着什么都能吃和大家没什么不一样。其实真正尝试之后才知道很多食物并不像我想象的那么难吃，吃饱后的满足感才是最重要的。所以羞耻心是一个人做人和进步不可或缺的基本素质。要不怎么说一个没有羞耻心的民族是没有希望的民族呢。

    从此之后我的饮食就很随意了，只要在餐桌上出现的食物我基本是来者不拒。当然也有一些自己偏爱的食品，如果久违之后也会有馋涎欲滴的渴望但一般并不刻意追求。无论是知青下乡、开门办学到农村、医疗队到乡镇生活环境好坏饮食条件优劣我都能和周围同学同事同吃同住同劳动，从不搞特殊化。偶尔看到同学或同事在食堂吃小灶或到饭店打牙祭，我从内心里很鄙视他们。总感觉他们不够艰苦朴素不能吃苦耐劳是追求资产阶级生活方式是铺张浪费。贪污和浪费是极大的犯罪。毛主席的这一最高指示已经融化在我的血液里了。其实别人偶尔改善一下生活是人家的自由无可厚非，我是以极左的眼光把人家看到右边去了。时至今日我还没从这一思想意识里完全自拔出来。  

    随着改革开放生活水平日益提高，被人请吃请喝时有发生。虽然我对这种大吃大喝行为并不喜欢但也没有坚决排斥。常言说做菜容易请客难，所以我不能为难别人而且还要给人面子况且我这个人耳朵根子软面不辞人基本就有请必到了。其中也不得不承认我是有七情六欲的血肉之躯，美食自然对我还是有诱惑力的。虽然去的不情不愿，可当面对美味佳肴琼浆玉液之时食欲大开酒欲陡长，大快朵颐交杯换盏好不尽兴，这个过程我还是满享受的。所以这么多年来就在这半推半就中脑满肥肠大腹便便就有了今天这幅尊容了。

    有来无往非礼也，可这么多年来，我还真是很少请别人吃饭。其实我是很避讳公众交际场合的，被动接受已经是勉为其难所以让我主动去创造这种情境是一件很痛苦的事情。而且是需要耗费大把银子的铺张浪费行为违背我的价值观让我很心疼。如果是请一下在我生活水平之下的亲朋好友我还是乐意的。但是让我请那些收入消费水平远在我之上的人我就感觉很别扭有点本末倒置所以我还真从来没请过那些大官大款上级领导。这种心态是怎么形成的我自己也说不清，这算不算一种仇富心理呢?因此很多人可能会感觉我这个人很小气，其实也就是如此。我不是有口难辨只是不想辩。那就对大家说声抱歉了，因为迎来送往请客送礼不是我追求的生活。所以己之不欲勿施于人，是我没请大家的另一个原因。

    这是我对自己饮食习惯的初步总结。民以食为天；食色性也。饮食是人生过程中的一个重要组成部分而且对生命质量起着一个关键性作用。因此很有必要对其进行研究和科学总结。我的饮食习惯完全是顺其自然毫无科学可言实属悲哀。人类距离科学饮食只是万里长征走出的第一步还有非常漫长的道路要去走。还有很多未知的领域要去探索。真正到达科学饮食的那一天，我们人类的寿命不知要提高多少倍。也就是说传统的饮食习惯有很多不合理因素，长此以往就是一种慢性自杀。特别是当今社会有毒食品铺天盖地我们已无处可逃，其结果必然是在劫难逃。

    下午朋友打电话约我吃饭，说是专门请的厨师来做河豚。我还真没有吃过河豚。我的第一反应让我脱口而出：冒死吃河豚啊？我对这种冒险行为有些胆怯就想拒绝。可朋友说：没关系，保证安全而且这位厨师难得请来一次，你务必推掉其他邀约来品尝一下。我的性格和对于河豚这个带刺的玫瑰或者说是美丽的罂粟花的死亡诱惑让我最终应邀前往。这也算是一种勇往直前冒险精神吧。

    科学饮食，才是人类长寿的基本保障。

                   

                                            2013.5.25.