《中医药膳食疗法》课程感想

《中医药膳食疗法》课程感想

 

    这学期我选修了李恩庆老师的《中医药膳食疗法》这门课，随着一个学期的中医药膳食疗法课程接近尾声，我发现自己学到了很多，懂得了很多。即使对课程上很多很专业的知识还是不十分理解，但中医食疗，其实就在我们的身边。特别是自己是一个地地道道的广东人，有很多知识在日常生活中已经经常涉及到了，只是现在通过课程的学习，使得自己对这些知识可以有了系统化的整理。当然，如果仅仅一学期的课就可以把中医的博大精深学到手，这是不可能的。我只想说，通过这门课程，我更加的留意生活，并由此对中医药膳食有了许多新的看法。暨南大学附属第一医院中医科李恩庆

        《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法，以补精益气，防止早衰。唐代名医孙思邈《千金方?食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工。”简单来说，就是通过一段时间的药膳来达到调理内息，甚至治疗疾病的效果。

     如今的城市人们，生活节奏快，精神常常陷入紧张的状态。他们当中，无论男女，都很少有像我们父母那一辈那样会自己煮东西了。他们很喜欢家里的“阿妈靓汤”，但是无奈自己不会煲，所以大多数都是指望父母或者外面的酒楼。同时，由于生活紧张，自己又没有注意一下调理健康，再加上城市压抑的气氛，所以如今才会有了那么多的职业病，而有些当然会演变成一些致命的疾病了。这样，我更加觉得自己有幸能够选到这个课程，来学习一些有关健康的东西。

    其实，虽然我是一个男生，但我对煮东西是情有独钟的。更何况是有挑战性又有意义的药膳呢。以前看妈妈煲汤的时候没有注意，后来姐姐练就了一身好本领，煮的东西比妈妈还好，我就开始羡慕了。而且，最关键的功力当然是体现在煲汤上面。记得两年前自己第一次煲的汤是清补凉煲猪骨，当时还感觉自己蛮有天赋的。那次以后，妈妈和姐姐再也不敢小看我了。更何况，如今我手中有了一本宝典??《岭南家庭药膳必读》。于是，上次回家，我便尝试一下展示自己的“身手”，煲了一锅“芪归鲤鱼汤”（选择这个汤，是因为以前妈妈煲过，自己也很喜欢，所以想自己尝试一下）：

用料：鲤鱼1条、黄芪30g、当归 10g、生姜3片；

    按照这样的材料，我先用猛火煮开，然后用慢火煲了大概一个多小时。结果发现，味道还是很不错的。虽然和妈妈这煲了这么多年的老手比还是差了那么一点点，但是我也非常有成就感。因为我至少敢于尝试。

    其实生活就是如此。有很多东西，只有敢于去尝试，才会做得出，做得好。无论是谁，无论有没有天赋。俗话说：千里之行，始于足下。不去做，就什么都不知道不了解。另外，过去的2010年，我身边有五位老人扬长而去。错愕，落寞，始终笼罩着过去的一年。如今，有机会让我学得一些关于健康的知识，那真是一件好事。我想用自己微薄的力量去影响周围的人，让大家都去关注健康，去寻找保持健康的方法。而药膳，既可以吃又可以养生，何乐而不为呢？在紧张的大学学习生活中，抽出些许的时间去了解这些知识，去尝试煮东西，煲汤，生活自然充满了许多的情趣。

生命不止，那么健康的话题也是永不言止。这门课程的意义已经超越了知识，而是在于生命与健康。如果再让我选择一次，我依然会义不容辞的选择李恩庆老师这门课程的！