盛夏“厌食一族”如何开胃

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来源：     2011-8-5

连日高温，不少人抱怨食欲不振，胃口不开，还有不少女性借着高温胃口不佳，以此作为减肥、瘦身的契机，甚至水果、米面点滴不沾，甚至患上了厌食症。对此，专家提醒，高温天会不同程度地影响人的食欲，但盲目减肥不可取，相反还会影响身心健康。泉州医学高等专科学校附属人民医院中医科张振辉

厌食侵袭大片人群

　　泉州医学高等专科学校附属人民医院中医科张振辉主任医师介绍，夏季高温，人体所需的热量降低，人自然不觉得饿。一些身体虚弱的人还容易被疰夏困扰。不少人一直呆在空调房里，感觉凉快也不觉得渴，喝水较少。殊不知，肠胃组织很可能轻微脱水，从而影响食欲。
　　还有一部分人室内室外轮着跑，在忽冷忽热中，体内调节系统功能紊乱，胃肠运动随之减弱。年轻人从室外回到室内，又习惯猛灌冰镇含糖饮料，糖分使人顿时产生饱胀感，不想吃其他东西了。还有些父母缺乏科学喂养知识，导致孩子贪吃零食、偏食等。此外，不少女性热衷减肥、瘦身，久而久之演变成厌食症……
　　节食刚开始时，腹痛、腹胀、失眠、胃口差等症状也随之而来，过度节食后，人体会因为长期饥饿导致全身代谢紊乱，身体发出求救信号，比如：水肿、低血压、便秘、闭经等。一旦人越来越瘦，身体就本能地减少对食物的需求，严重厌食症患者吃了东西还会本能地呕吐。在精神方面，易染上抑郁情绪。

适当吃点“苦”和“酸”

　　张振辉建议，清晨凉爽，胃口较好，因此要保证吃好早餐。营养健康的早餐会使人精神倍增，比如：牛奶、粥、燕麦片、面包、鸡蛋等，适当搭配西红柿、黄瓜等新鲜蔬果，能让人心情舒畅。
　　夏天可多吃点苦味蔬菜和野菜，比如：苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、萝卜叶等，不仅能刺激人体唾液和胃液分泌，还可增加食欲。每天可适量喝些苦丁茶，还可在菜里添加一些香醋、米醋等调料。
　　夏季出汗多，还需补充一定量的钠、钾、锌等矿物质。吃水果也要适度，生冷食物要少吃。减肥不是节食，“管住自己的嘴”也不是饿着不吃，而应注意饮食调节。科学的减肥办法应该是坚持运动和饮食调节相结合，夏季因厌食趁机减肥的想法并不妥。
　　“厌食一族”还可多做些户外活动。消化不好的人不妨经常按摩腹部。家长不要一直担心子女食量不足，给孩子吃过于精细的食物，适量添加粗纤维食物有益健康。一般情况下，如果孩子能正常饮食，无需额外添加保健品。给孩子补充蛋白质也要适量。儿童应多吃清淡、易消化食物，比如：绿豆、百合、米仁汤等。在菜肴上以清淡口味为主，比如：冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒸蛋等.